サムギョプサル(豚の焼肉)のタレは2つの材料で簡単に作れるんです。
作り方は、塩とごま油を混ぜるだけです。
サムギョプサルというのは、豚の三枚肉の焼肉のことです。
韓国料理では焼肉というとサムギョプサルのほうがおいしいと思います。
ごま油をひいて、豚肉を焼いて、塩とごま油のタレにつけて食べます。
サンチュなどの野菜に豚肉、キムチなどを巻いて食べることが多いです。
焼肉というと醤油だれが多いですよね。
醤油だれもおいしいですが、塩だれもおいしいです。
牛肉には醤油だれのほうがおいしいと思いますが、豚肉の場合は、塩のほうがあうように思います。
最近では、焼肉のたれにも塩タレがありますよね。
焼肉用の塩たれを買ってもいいですが、ごま油と塩のシンプルなタレもけっこういけるんですよ。
ごはんには物足りないと思うかもしれないですね。
そんな場合は、コチュジャンを追加してみるといいかもしれません。
サムギョプサルのタレにあらかじめコチュジャンを入れて混ぜるのではなく、コチュジャンはあとで足すという感じにしたほうがおすすめです。
サンチュやレタスで豚焼肉を巻くと野菜もとれるので一石二鳥ですね。
サムギョプサルのタレはシンプルで塩とごま油を混ぜるだけと簡単なので一度試してみてはいかがでしょうか。
まとめ
・サムギョプサル(豚焼肉)のタレは、塩とごま油を混ぜるだけ
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