蒸かしさつまいもが余ったらサラダを作って、晩御飯のおかずの1品にしてみてはいかがでしょうか。
冷めた蒸かしさつまいもは、電子レンジで一度温めます。
フォークでさつまいもをくずして、塩コショウ、マヨネーズであえてさつまいもサラダの完成です。
さつまいもの皮は気になる部分だけとって、フォークでさつまいもをつぶしましょう。
さつまいもの甘さと塩コショウのしょっぱさ、マヨネーズのまろやかさが絶妙なハーモーニーです。
かぼちゃサラダやポテトサラダはよく作るんですが、さつまいもサラダははじめて作ってみました。
家族にもさつまいもサラダは好評でしたよ。
1品足りないとき、蒸かしさつまいもが余った時にさつまいもサラダを作ってみるといいでしょう。
私は、タマネギも入れず、あくまでもさつまいもだけでサラダを作りました。
生のタマネギが苦手なのでいつもポテトサラダにもタマネギはいれていません。
さつまいもだけでもおいしいですよ。
秋はさつまいもの季節ですよね。
おやつに蒸かしさつまいもを食べることが多いです。
あまり量は食べられないんですよね。
もし、余ったのならさつまいもサラダを作ってみてはいかがでしょうか。
まとめ
・蒸かしさつまいもが余ったらさつまいもをつぶして塩、コショウ、マヨネーズであえてサラダを作る
・冷めた蒸かしさつまいもは、電子レンジで温めてからフォークでつぶすとつぶしやすい
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