あったかいそうめんもおいしいものですね。
温かいそうめんのおすすめの具は、油揚げ、天かす、ネギ、まいたけ、卵などそば、うどんに合うものならなんでも合います。
かけそばのように作るときは、そうめんの量を少な目にするのがポイントですね。
夏のそうめんが冬でも残っている
夏に買ったそうめんが冬の時期でも残っています。
賞味期限が長いので、そのまま放置でもいいのですが、食べたほうがいいかなあと思いました。
温かいそうめんもあるということで、温かいそうめんにして食べることにしました。
温かいそうめんは、冷たいそうめんより少ない分量にしたほうがいいです。
汁の分、量が増えるからです。
温かいそうめんの具はうどん、そばと同じ
温かいそうめんの具は、うどん、そばと同じと考えていいでしょう。
天ぷらそばが好きな人は天ぷらが合うでしょう。
私は油揚げが好きなので、油揚げを入れます。
他にはきのこそばが好きなので、きのこを入れたりします。
まいたけが入るといいダシがとれますよ。
とろみをつけ溶き卵を入れて、かきたま風でも合います。
とろみをつけたときは、そうめんを半分に折って短くしてゆでたほうが食べやすいです。
そうめんと汁は別々に作る
そうめんは、たっぷりのお湯でゆでます。
汁は、別の鍋で作ります。
キノコなどの具は、汁のほうに入れて一緒に煮ます。
天ぷらなどはあとでのせるといいでしょう。
器にあらかじめ汁をよそっておき、お湯をきったそうめんを入れると固まりにくいです。
私は、一度逆にやったためそうめんが固まってしまいました。
器にそうめんを入れた後、汁を入れようとしたら、そうめんは細いので固まってしまいました。
汁を入れてからそうめんを入れると固まりにくいです。
そうめんというと冷たいそうめんが当たり前ですが、温かいそうめんもおいしいのでおすすめです。
夏の残りのそうめんがあったら試してみてはいかがでしょうか。
まとめ
・温かいそうめんのおすすめの具は、油揚げ、天かす、ネギ、まいたけ、卵などそば、うどんに合うものならなんでも
・温かい汁そうめんのときは、そうめんの量を少な目にするのがポイント
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