2017年6月19日に長野の戸隠神社中社に行ったときに、しなの屋そば店で戸隠そばを食べてきました。
長野というとそばが有名ですよね。
長野のそばを食べたことがなかったので楽しみでした。
しなの屋そば店のそばもおいしかったですが、サービスとしてでるそばだんごがおいしかったです。
しなの屋そば店はそばだんごがついてくる
しなの屋そば店でざるそばを頼んだのですが、はじめに温かいそば茶とそばだんごが出てきました。
このそばだんごが美味しかったですね。
みたらしあんがかかっていて、外はカリッと、中はもちもちした食感でした。
そばは細切りなんですね
長野のそばは私が思ったよりも細切りなんですね。
手打ちそばというと太めの田舎そばのイメージがあったからです。
しなの屋そば店でざるそば800円を頼みました。
つるっとしてのどごしはよかったですよ。
戸隠そば特有のぼっち盛りになっていました。
そばつゆは薄めかも
しなの屋そば店のそばつゆは私には薄めに感じました。
そばの風味を味わうにはいいのかもしれませんね。
長野全体にいえるのですが、味が薄めな地域のように思いました。
私が東北出身なのでどうしてもしょっぱめの味付けを普段から食べているからかもしれません。
薬味は、ねぎ、わさび、大根おろしがついていました。
大根おろしを入れてみたんですが、大根おろしがアクセントになっていいですね。
ただ、そばの風味を楽しみたい人は何も入れないほうがいいと思います。
長野のしなの屋そば店の戸隠そばはのどごしがよいつるんとしたそばでした。
また、そばだんごがもちもちしておいしかったです。
しなの屋そば店
・長野県長野市戸隠3498
・10:00~17:00 不定休
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