蒸し器がないときのふかし芋の作り方は、電子レンジで使ったり、鍋を使ってみてはいかがでしょうか。
蒸し器がなくてもほくほくしたふかし芋を作ることができますよ。
電子レンジでふかし芋
電子レンジで蒸かし芋を作ることができます。
さつまいもを洗います。
さつまいもをキッチンペーパーで包みます。
キッチンペーパーの上から水をかけ濡らします。
電子レンジで加熱します。
これでふかし芋を作ることができます。
少ないワット数でじっくり加熱するとなおいいです。
鍋でふかし芋
鍋でふかし芋を作る場合、二通りあります。
ひとつは、鍋に水をはり、どんぶりなどで底上げして芋をのせる方法です。
水を減らさないようにするのがポイントです。
大きなさつまいもはやりにくいかと思います。
鍋で一度ゆでてふかし芋にする
簡単な方法はさつまいもを一度ゆでてしまうことです。
鍋に水をはり、さつまいもを入れます。
さつまいもを茹でます。
箸がすーっと通るようになったら、残りの湯を捨てます。
完全にすてなくてもいいです。
鍋を火にかけて水分をとばします。
こげないように気をつけてください。
ほくほくのふかし芋になりますよ。
私はふかし芋を作るときは、鍋でゆでて水分をとばしています。
鍋でさつまいもを茹でて水分をとばす方法が一番失敗が少ない方法だと思います。
蒸し器がないからとあきらめず、おいしいふかし芋を作ってみてくださいね。
まとめ
・電子レンジでふかし芋を作るときは、キッチンペーパーでさつまいもを包み、水で濡らしラップをして加熱する
・鍋でふかし芋を作るときは、鍋に水をはりどんぶりなどで底上げして蒸す
・鍋でさつまいもを煮て最後に水分をとばす方法が一番失敗が少ない
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