焼きそばの具に、ツナとネギを入れるのがスズハルの定番になっています。
焼きそばの具に何をいれてますか?
焼きそばの具の定番といえば、豚肉、たまねぎ、もやし、キャベツではないでしょうか?
焼きそばにもやしはたまに入れることがありますが、あまり野菜を入れなくなりましたね。
たまねぎを焼きそばに入れないのは、私がたまねぎがあまり好きではないから、と、たまねぎ1個まるまる使い切れないからなんです。
まあ、ものぐさといえばものぐさなんですけどね。
焼きそばって簡単メニューの代表だと思うんですよ。
野菜の仕込みが面倒なのがきっかけで、いつも冷蔵庫にあるツナ缶と冷凍保存しているネギが焼きそばの定番になりましたね。
塩焼きそばのときは、豚肉とネギの組み合わせにすることがおおいですけどね。
スズハルの焼きそばはツナとネギ、プラス仕上げにかつおぶしというシンプルな焼きそばが定番です。
スズハルのこだわりなんですけど、ツナを入れるのは、焼きそばができて最後に火を止めてからいれます。
できた焼きそばにツナを入れてあえるといったほうがいいかもしれません。
ツナのしっとり感を残したくて、火を止めてから入れるようになりました。
野菜入りの定番焼きそばもおいしいですが、たまには違った焼きそばを作ってもいいかなあと思っています。
ツナの他にも、魚肉ソーセージもいいですね。
あと、焼きそばの上に目玉焼きをのせるのもいいかも。
家に焼きそばを作ろうと思ったけど、もやしもキャベツも豚肉もないときは、ツナ缶や魚肉ソーセージなどと組み合わせてはいかがでしょうか。
まとめ
・焼きそばにツナとネギを入れるのがスズハル流
・ツナは火を止めて仕上げに入れる
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