たまに、コロッケなどのお惣菜が安い特売日がありますよね。
安いときに少し多めに買って、何もおかずがない日に食べたいと思うことないですか?
お惣菜の揚げ物ならだいたい冷凍保存しておくと、忙しくて何もおかずがないときに重宝しますよ。
あんかけやタルタルソースなどがない揚げ物なら冷凍保存できると思ったほうがいいでしょう。
ポテトコロッケ、かぼちゃコロッケ、アジのフライ、鶏のから揚げ、チキンカツ、とんかつなどでしょうか。
冷凍保存の方法は、コロッケなどは1個ずつ、鶏のから揚げは1回分ずつラップに包んで、冷凍保存用の袋に入れて冷凍します。
1か月くらいは持ちますが、なるべく早く食べたほうがいいでしょう。
解凍方法は、電子レンジで温めるのが一番簡単かと思います。
私は、しっとりしていても気にならないので炊飯器の保温状態のときに、中に入れておくこともあります。
カリッとさせたい場合は、電子レンジで半解凍させたあと、オーブンで焼くといいでしょう。
忙しときのお惣菜なので、電子レンジで解凍温めになることが多いと思います。
また、電子レンジで解凍したお惣菜を使って、コロッケ丼やかつ丼などを作ってもいいでしょう。
私は、あまり揚げ物を食べないのですが、父と母が揚げ物が好きなんです。
そこで、特売の日に買っておいて冷凍保存しておかずが何もないときに出すようにしています。
今日も、コロッケが1個35円と特売していたので、6個買って、3個冷凍保存することにしました。
食べたいときにお惣菜を買えばいいのでしょうが、やはりお得なときにお惣菜を買っておきたいんですよね。
手抜きと取るか、賢い節約ととるか、それは、家庭によるかもしれませんね。
緊急用のおかずとしては私はアリだと思うんです。
おかずを作る時間がないときのために冷凍保存しておくと気分的に安心できるからです。
自分で作ったおかずを冷凍保存できればいいんですけど、揚げ物は面倒ですから、どうしても冷凍食品やお惣菜に頼ってしまうんですよね。
コロッケなどの揚げ物のお惣菜はラップに1個ずつ包んで、ジップロックに入れれば冷凍保存することができるので便利です。
まとめ
・コロッケ、鶏のから揚げ、とんかつなどの揚げ物のお惣菜は冷凍保存することができる
・お惣菜の冷凍保存は焼く1か月くらいもつが、早めに食べるほうがよい
・コロッケなどを冷凍保存する場合は、1個ずつラップに包んでジップロックに入れて保存しておく
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